Page FacebookRecette Cupcake sans Farine
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Préambule : Vous souhaitez réaliser des cupcakes, mais n'avez pas de farine à disposition ? Pas la peine de déranger votre voisin, voici une recette simple de cupcakes sans farine qui régalera tous vos convives. La recette Cupcake sans Farine a été imprimée 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 125 g de poudre d'amande,
- 80 g + 45 g de sucre,
- 120 g + 120 g de chocolat,
- 120 g de beurre,
- 10 cl de crème fraiche liquide,
- 4 oeufs
Préparation de la recette Cupcake sans Farine étape par étape:
- 1Laissez le beurre ramollir à température ambiante. En parallèle, découpez 120 g de chocolat en petits morceaux.
- 2Dans un grand récipient, versez la poudre d'amande et 100 g de sucre. Mélangez le tout.
- 3Déposez le chocolat et le beurre dans une casserole et faites fondre le tout au bain-marie.
- 4Une fois fondu, laissez tiédir puis versez le tout dans le grand récipient et mélangez.
- 5Préchauffez votre four à 180°C.
- 6Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, puis versez ceux-ci dans la préparation. Mélangez énergiquement pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 7A l'aide d'un batteur, faites monter les blancs en neige et ajoutez 25 g de sucre en pluie tout en continuant de battre.
- 8Munissez-vous de moules souples avec empreintes individuelles, beurrez-les et versez-y la préparation.
- 9Enfournez le tout sur une grille à mi-hauteur pendant 25 minutes environ. Surveillez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
- 10Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre doucement les 120 g de chocolat restant et la crème fraîche.
- 11Sortez les cupcakes du four, laissez-les refroidir puis recouvrez-les du glaçage au chocolat.
- 12Décorez vos cupcakes de vermicelles ou perles de sucre colorées.
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