Page FacebookRecette Donuts Bien Moelleux
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Préambule : Envie d'un donut bien moelleux, parfumé et gonflé à point ? Voici une recette simple et rapide que vous pourrez réaliser pour fêter Mardi gras comme il se doit. Vous pétrirez, façonnerez et ferez frire vos beignets avant de vous régaler.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 365 g + 2 c. à soupe de farine,
- 100 g de sucre,
- 1 c. à soupe de beurre fondu,
- 1 c. à café de levure chimique,
- 1 c. à café d'extrait de vanille,
- 1/2 c. à café de muscade,
- 1/2 c. à café de sel,
- 1 jaune d'oeuf,
- Sucre glace,
- Huile pour friture
Préparation de la recette Donuts Bien Moelleux étape par étape:
- 1Tamisez la farine dans une jatte et fusionnez-la avec la levure, le sucre, la noix de muscade et le sel.
- 2Mélangez le beurre fondu, l'extrait de vanille et le beurre fondu dans un second récipient et combinez la préparation avec les ingrédients secs.
- 3Malaxez manuellement l'appareil pour l'homogénéiser et l'assouplir et mettez l'huile de friture en chauffe sur le feu modérément vif.
- 4Farinez légèrement votre plan de travail, étalez la pâte sur une épaisseur de 10 mm et taillez des donuts à l'aide d'un emporte-pièce arrondi et troué au centre.
- 5Jetez délicatement les beignets dans le bain bouillonnant, laissez-les dorer 3 minutes sur chaque face et écumez-les avec soin.
- 6Disposez les donuts sur un lit de papier absorbant, épongez-les rapidement et disposez-les dans un plat de service. Puis continuez la cuisson de toute la pâte de la même façon.
- 7Saupoudrez les beignets de sucre glace et savourez-les sans attendre pour un goûter réussi.
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