Recette › Gateau › Donuts › Donuts Dunkin Donuts

Préambule : Si, comme de nombreux Américains, vous aimez faire trempette dans votre café, nous vous suggérons de suivre cette recette de donuts inspirée de chez Dunkin Donuts. Vous réserverez la pâte 2h au frais avant de frire les beignets.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine + 3 c. à soupe,
• 175 g de sucre en poudre,
• 15 cl de lait,
• 2 oeufs battus,
• 1 c. à soupe de beurre fondu,
• 2 c. à café de levure chimique,
• 1 c. à café de vanille liquide,
• 1/2 c. à café de sel,
• 1/2 c. à café de cannelle,
• 1/4 c. à café de muscade,
• Huile de friture

Préparation de la recette Donuts Dunkin Donuts étape par étape:

• 1Eparpillez la farine tamisée dans une jatte, incorporez la levure, le sel, la cannelle et la muscade et brassez activement tous les éléments secs.
• 2Versez les oeufs battus dans un second saladier et fouettez-les avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse suffisamment.
• 3Puis fusionnez le lait avec le beurre dissous et combinez toutes les préparations ensemble pour obtenir une pâte homogène et souple.
• 4Enveloppez l'appareil avec un film transparent et faites-le reposer au frais durant 120 minutes.
• 5Eparpillez un nuage de farine sur votre plan de travail, abaissez la pâte sur 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et détaillez les donuts avec un emporte-pièce circulaire.
• 6Mettez en chauffe une sauteuse remplie d'huile de friture et plongez les beignets dans le bain frémissant.
• 7Laissez-les gonfler et dorer pendant 1 minute sur chaque face et écumez-les délicatement avant de les éponger sur un essuie-tout.
• 8Une fois que tous les donuts sont cuits et colorés, dévorez-les sans retenue à l'heure du petit-déjeuner avec un délicieux café et savourez l'instant présent.

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