Recette Donuts Healthy

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Préambule : Vous connaissez les donuts, ces beignets américains ronds et parfois très colorés. Si cela vous tente de préparer une trentaine de donuts maison en version light, rien de plus simple, il suffit de suivre la recette des donuts healthy.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 350 g de farine,
  • 70 g de beurre fondu,
  • 60 g de sucre en poudre,
  • 15 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de cannelle en poudre,
  • 1 pincée de muscade en poudre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Donuts Healthy étape par étape:

  • 1Disposez le lait, les oeufs, le sucre, seulement 60 g de beurre, la farine, la cannelle, la muscade et enfin le sel dans une cuve de robot pétrisseur ou dans un saladier si vous pétrissez à la main.
  • 2Ajoutez en dernier la levure et pétrissez la pâte pour obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Filmez et réservez une petite demi-heure à température ambiante pour que la pâte gonfle.
  • 3Pétrissez à nouveau la pâte, étalez sur une épaisseur de 1 cm et découpez plusieurs ronds à l'aide d'un emporte-pièce. Retirez un petit cercle au centre pour donner la forme si spéciale du donut.
  • 4Placez-les sur un Silpat, une feuille silicone, ou sur un papier sulfurisé et enfournez à très basse température pendant 1 heure thermostat 1 à 40°C. Continuez la cuisson à 180°C pendant 10 minutes environ selon la taille de vos donuts.
  • 5Badigeonnez-les à la sortie du four avec les 10 g de beurre fondu restant. Vous pouvez aussi parsemer par-dessus du sucre cassonade, du vermicelle chocolat coloré, du glaçage ou autres décorations selon votre imagination. Laissez les donuts refroidir avant de déguster.

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