Recette Donuts Jambon

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Préambule : Soyez inventif et tentez de réaliser des donuts au jambon et au fromage directement insérés dans la pâte pour, après cuisson, pouvoir croquer dans une sorte de pâtisserie salée garnie, un peu comme une brioche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 tranches de jambon,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 1 c. à caféde levure boulangère,
  • 90 g + un peu de beurre ramolli,
  • 450 g + un peu de farine,
  • 20 cl de lait tiède,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Donuts Jambon étape par étape:

  • 1Portez le lait au micro-ondes pour le tiédir afin d'y délayer la levure boulangère. Laissez-la gonfler pendant 10 minutes puis incorporez les oeufs entiers, le beurre et le sel.
  • 2Intégrez graduellement la farine sans vous arrêter de battre puis, lorsque la pâte est malléable et lisse, ajoutez le fromage râpé et le jambon débité en petits morceaux au préalable.
  • 3Travaillez la pâte avec vos mains fleurées puis laissez lever 1 heure avant de la travailler à nouveau. Allumez votre four à 200°C et roulez la pâte en boudin pour la diviser en morceaux de 15 cm.
  • 4Réalisez un trou au centre de chaque tranche puis dressez-les sur une plaque de cuisson badigeonnée de beurre. Laissez-les lever 20 minutes de plus puis enfournez 8 minutes.

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