Page FacebookRecette Donuts Nappé Chocolat
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Préambule : Particulièrement gras et gourmand, le donut est un genre de pâtisserie largement consommée aux Etats-Unis. Vous pouvez apprendre à les cuisiner chez vous facilement avec cette recette de donuts et leur nappage de chocolat noir !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de chocolat noir,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de levure,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 2 oeufs,
- 3 c. à soupe d'eau,
- 25 cl de lait,
- 75 g de sucre,
- 75 g de beurre,
- 260 g de farine,
- Huile
Préparation de la recette Donuts Nappé Chocolat étape par étape:
- 1Préparez un bain de friture mais attendez avant de le faire chauffer. Fouettez en premier lieu les différents sucres avec les oeufs à l'aide d'un fouet électrique pour obtenir rapidement un mélange mousseux et blanc.
- 2Ajoutez la farine progressivement en mélangeant, puis la moitié du beurre. Faites chauffer rapidement l'eau dans une petite casserole pour ensuite y diluer la levure. Versez ce mélange dans la pâte, puis incorporez le lait.
- 3Lorsque votre pâte sera bien travaillée et homogène vous pourrez l'abaisser sur un plan de travail fariné avec un rouleau. Servez-vous d'un grand bol comme emporte-pièce pour réaliser la découpe des donuts.
- 4Utilisez ensuite un bouchon en plastique comme patron pour le trou au centre des donuts. Vous pourrez alors réserver les donuts à l'air libre pendant un repos d'une heure et profitez-en pour chauffer le bain de friture.
- 5Une fois la pâte montée, trempez les donuts dans l'huile et observez un temps de cuisson de 4 minutes en tournant les donuts à mi-cuisson. Pendant ce temps cassez le chocolat en morceaux.
- 6Déposez-le dans un saladier avec la deuxième moitié de beurre et faites fondre le tout tranquillement dans un bain-marie pour pouvoir plonger les donuts dedans et obtenir un délicieux glaçage au chocolat !
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