Recette Donuts Pomme

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Préambule : Issus d'Amérique du Nord, les donuts ou beignets sucrés sont bien connus pour leur goût inimitable. Moelleux plus que de raison, ceux-ci intègrent des rondelles de pommes, qui leur donnent leur légendaire forme d'anneau.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 4 pommes,
  • 125 g de sucre,
  • 100 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 120 ml d'eau,
  • Huile de friture

Préparation de la recette Donuts Pomme étape par étape:

  • 1Ôtez la peau des pommes avec un économe puis évidez-les en vous aidant d'un vide-pomme. Au moyen d'un couteau alvéolé, débitez ensuite la chair en rondelles dans la largeur, de manière à former des anneaux d'une épaisseur de 3 à 4 mm.
  • 2Faites chauffer l'huile et profitez-en pour préparer votre pâte, en commençant par casser l'oeuf dans un cul-de-poule. Battez-le à la fourchette puis intégrez successivement l'eau et la farine, après avoir tamisé cette dernière.
  • 3Durant l'ajout, remuez soigneusement au fouet puis une fois obtenue une pâte parfaitement homogène, plongez-y un premier anneau de pomme pour l'enrober uniformément.
  • 4Déposez-le aussitôt dans l'huile bien chaude en utilisant une araignée et poursuivez de la même manière pour former les beignets suivants. Retirez-les au fur et à mesure une fois dorés sur les 2 côtés et placez-les sur une assiette tapissée de papier essuie-tout afin qu'ils évacuent le surplus d'huile.
  • 5Laissez-les tiédir avant de déguster, après les avoir parsemés de sucre.

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