Recette Donuts pour 3 Personnes

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Préambule : Beignets fondants américains troués en leur centre, les donuts figurent au hit-parade des pâtisseries ! Prévue pour 3 personnes, cette recette vous réclamera peu de temps et régalera votre petite famille ! Une levée d'une heure sera requise pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 100 ml + 50 ml de lait,
  • 1 oeuf,
  • 300 g de farine,
  • 55 g de sucre semoule,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Donuts pour 3 Personnes étape par étape:

  • 1Versez 50 ml de lait dans un bol, faites-le tiédir au micro-ondes et introduisez-y ensuite la levure chimique. Mélangez bien pour la dissoudre et laissez-la fermenter une dizaine de minutes.
  • 2Pendant ce temps, dans un saladier, faites blanchir l'oeuf avec le sucre en vous servant d'un batteur puis intégrez le sel et les 100 ml de lait restants.
  • 3Brassez de plus belle pour bien unifier la préparation avant d'introduire progressivement la farine tamisée ainsi que le levain.
  • 4Malaxez bien l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement homogène et non collante, que vous façonnerez en boule. Couvrez d'un linge propre et laissez pousser pendant 1h.
  • 5Une fois que la pâte a doublé de volume, dégazez-la en tapant dessus à plusieurs reprises de façon à ce que les bulles d'air y soient régulièrement réparties.
  • 6Abaissez-la ensuite au rouleau sur votre plan de travail fleuré sur une épaisseur de 1 cm et détaillez-y des disques troués en leur centre à l'aide d'un emporte-pièce à donuts.
  • 7Déposez-les dans des empreintes à donuts antiadhésives ou en silicone et enfournez à peu près 8 minutes à 200°C (thermostat 6/7), jusqu'à ce que vos donuts soient dorés. Décorez selon vos envies d'un glaçage et savourez après refroidissement.

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