Recette Donuts Thermomix Tm5

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Préambule : Cette recette très simple vous permettra de faire plaisir en réalisant de délicieux donuts faits maison. La préparation est simple mais demande une heure de temps de repos pour laisser la pâte gonfler avant la cuisson au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 50 g de sucre,
  • 1/2 paquet de levure sèche à brioche,
  • 40 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 120 g de lait,
  • 1 c. à café de sel

Préparation de la recette Donuts Thermomix Tm5 étape par étape:

  • 1Versez le lait dans le bol. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez dans le bol. Ajoutez la levure, puis programmez le Thermomix en vitesse 2 à 40 °C pour 2 minutes.
  • 2Ajoutez l'oeuf, le sucre, le sel et la farine dans le bol. Lancez la vitesse 1 pendant 20 secondes.
  • 3Lancez ensuite le programme de pétrissage pendant 2 minutes.
  • 4Retirez la pâte du bol. Travaillez-la à la main pour former une boule. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes.
  • 5Découpez la pâte en 12 boules de taille égale. Façonnez-les pour obtenir des boules. Percez-les au centre, puis écartez-le avec les doigts pour former un donut.
  • 6Recouvrez les donuts d'un torchon propre et laissez-les reposer pendant 30 minutes pour qu'ils gonflent.
  • 7Faites préchauffer le four à 210°C.
  • 8Déposez les donuts sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson. Badigeonnez les donuts avec le lait, puis enfournez pour 8 minutes de cuisson.

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