Recette › Gateau › Donuts › Donuts Végétalien

Préambule : Les ingrédients de cette recette de donuts sont adaptés aux régimes végétaliens. La préparation est simple mais demande une heure de temps de repos pour faire gonfler la pâte. Les donuts peuvent se déguster chauds ou froids.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 100 g de lait végétal,
• 40 g de yaourt de soja nature,
• 215 g de farine,
• 10 g de fécule de pommes de terre,
• 1 c. à café de levure de boulanger,
• 30 g de margarine végétale,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 15 g de sucre roux

Préparation de la recette Donuts Végétalien étape par étape:

• 1Versez le lait dans la cuve d'un robot. Ajoutez les autres ingrédients en mettant la levure en dernier.
• 2Démarrez le robot et pétrissez la pâte. Quand elle est bien homogène, retirez-la de la cuve.
• 3Pétrissez la pâte à la main puis couvrez-la avec un torchon propre. Laissez-la reposer pendant 30 minutes.
• 4Découpez la pâte pour obtenir 8 pâtons de taille égale. Façonnez-les à la main pour obtenir des boules régulières.
• 5Aplatissez les boules. Munissez-vous d'un bouchon de bouteille d'eau et utilisez-le comme emporte-pièces pour faire un trou au milieu des boules de pâte.
• 6Laissez à nouveau reposer la pâte 30 minutes pour qu'elle gonfle.
• 7Faites chauffer une friteuse puis mettez-y à frire les donuts pendant 1 minute.
• 8Quand ils sont cuits, déposez-les sur des feuilles de papier essuie-tout pour absorber le surplus de graisse. Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace avant de les déguster.

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