Page FacebookRecette Flan Antillais
14 notes
Préambule : Incroyablement facile à confectionner, le flan antillais n'a pas délivré toutes ses saveurs et vous fait part de ses secrets de préparation! Fondant et crémeux, son lait concentré le rendra onctueux. Délicatement parfumé au sucre vanillé et couché sur un lit de caramel blond, il sera également agrémenté de noix de coco râpée follement exotique! Un dessert des plus gourmands à ne pas mettre entre toutes les mains!
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 50 cl de lait demi-écrémé,
- 400 g de lait concentré sucré,
- 100 g de noix de coco rapée,
- 4 oeufs,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 10 morceaux de sucre
Préparation de la recette Flan Antillais étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 210° puis battez les œufs avec le sucre vanillé ainsi qu'avec le lait concentré et le lait demi-écrémé.
Délayez suffisamment la préparation et ajoutez la noix de coco râpée. - 2Faites fondre les morceaux de sucre dans 10 cl d'eau à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel blond dont vous tapisserez le fond du moule avant d'y verser la préparation confectionnée.
- 3Enfournez le flan durant 45 minutes puis laissez-le tiédir et placez-le au réfrigérateur pour un minimum de deux heures.
Démoulez-le juste avant sa dégustation.
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