Recette › Gateau › Flan › Flan Mirabelle

Préambule : Inutile d'être au coeur même de la saison concernée pour profiter d'un délicieux flan aux mirabelles fondantes! Des mirabelles au sirop conviendront parfaitement à ce type de réalisation et le flan sera agrémenté de leur sirop pour la plus grande joie de vos papilles. Parfumé à la cannelle et agrémenté de beurre, il sera épais et moelleux. Servi frais, la douceur des mirabelles sera un véritable enchantement!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500 g de mirabelles au sirop,
• 5 oeufs,
• 25 g de beurre,
• 200 g de farine,
• 60 g de sucre,
• 10 g de cannelle,
• 75 cl de lait

Préparation de la recette Flan Mirabelle étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 240° puis beurrez et farinez un moule.
• 2Faites fondre le beurre à feu doux et versez la farine dans un récipient au fond duquel vous ferez un trou.
• 3Placez-y le sucre et la cannelle puis brassez l'ensemble et incorporez les oeufs. Ajoutez le beurre fondu et le sirop des mirabelles.
• 4Versez progressivement le lait chaud tout en délayant la préparation. Tapissez le fond du moule de mirabelles.
• 5Lorsque la pâte confectionnée sera lisse, versez la au-dessus des mirabelles et enfournez le flan durant 40 minutes.
• 6Laissez le refroidir puis démoulez le et placez le au réfrigérateur durant 2 heures.

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