Recette › Gateau › Flan › Flan Patissier aux Pommes

Préambule : Encore un délicieux dessert aux fruits ! Ce flan pâtissier aux pommes ne laisse personne indifférent. Léger et pourtant très goûteux, il clos très bien un repas ou fait merveilleusement office d'encas sucré. Préparez cette recette pour faire plaisir à votre tablée ! La recette Flan Patissier aux Pommes a été imprimée 139 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 pommes,
• une pâte brisée,
• un litre de lait,
• 150 g de sucre,
• 90 g de maïzena,
• 4 oeufs,
• une gousse de vanille

Préparation de la recette Flan Patissier aux Pommes étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Foncez un moule avec la pâte, en conservant le papier sulfurisé fourni avec. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.
• 2Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en dés. Mettez-les dans le fond de la tarte.
• 3Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille. Il faut fendre la gousse et la gratter dans le lait pour en extraire tout l'arôme.
• 4Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre, la Maïzena, puis le lait chaud (sans la gousse de vanille). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Versez la préparation dans une casserole et laissez cuire 2 à 3 minutes afin qu'elle s'épaississe.
• 5Versez la préparation dans le moule à tarte pour recouvrir les pommes. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.

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