Page FacebookRecette Flan rhubarbe
15 notes
Préambule : Ce fameux flan à la rhubarbe, moelleux et délicat, se présentera avec son succulent coulis de fruits rouges! Sa pâte onctueuse réalisée à partir d'une compotée gourmande de rhubarbe doucement cuite sera un vrai délice. Ses œufs frais participeront à son succès et sa préparation facile en feront un grand allié. N'ayez pas peur du changement et osez de nouvelles saveurs! La recette Flan rhubarbe a été imprimée 72 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 800 g de rhubarbe,
- 165 g de sucre en poudre,
- 5 oeufs,
- 15 morceaux de sucre,
- 10 g de farine,
- 20 cl de coulis de fruits rouges
Préparation de la recette Flan rhubarbe étape par étape:
- 1Faites fondre les morceaux de sucre dans 15 cl d'eau afin de réaliser un caramel blond avec lequel vous napperez un moule.
- 2Lavez la rhubarbe que vous détaillerez en petits dés.
Portez 10 cl d'eau à ébullition avec le sucre en poudre et plongez-y la rhubarbe durant 30 minutes afin de réaliser une compote.
Préchauffez votre four à 200°. - 3Battez les œufs en omelette et ajoutez progressivement la farine puis incorporez la purée de rhubarbe.
Versez la préparation dans le moule et placez le dans un second récipient garni aux 2/3 d'eau.
Enfournez le flan durant 40 minutes puis laissez le refroidir avant de le démouler.
Nappez le du coulis de fruits rouges.
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