Recette › Gateau › Fondant au chocolat › Fondant au Chocolat 300g de Chocolat

Préambule : C'est une recette de fondant au chocolat un peu calorique mais tellement bonne... Avec 300 g de chocolat, difficile de faire plus chocolaté comme dessert ! Cela tombe bien puisque les gourmands débarquent chez vous !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 300 g de chocolat noir fort en cacao,
• 150 g de sucre,
• 250 g de beurre,
• 50 g de farine,
• 4 oeufs,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Fondant au Chocolat 300g de Chocolat étape par étape:

• 1Cassez le chocolat en morceaux puis ajoutez le beurre coupé en dés. Mettez le tout à fondre au micro-ondes durant 2 minutes à la puissance 500W.
• 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs au frais pendant que vous fouettez les jaunes avec le sucre. Quand la préparation est devenue très claire, ajoutez la farine et le chocolat fondu. Mélangez bien.
• 3Lancez le préchauffage du four à 150°C pendant que vous montez les blancs en neige très fermes avec un peu de sel. Ajoutez-les à la préparation au chocolat, en essayant de les casser le moins possible.
• 4Beurrez et farinez votre moule de cuisson puis répartissez la pâte dans le plat de façon uniforme.
• 5Faites cuire un quart d'heure puis sortez le gâteau du four pour le laisser tiédir avant de le démouler.

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