Page FacebookRecette Fondant au Chocolat 5 Personnes
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Préambule : Craquez pour un dessert émoustillant et confectionnez un fondant au chocolat idéal pour 5 personnes. Vous réaliserez cette préparation sans beurre mais avec de l'huile et de la crème fraîche. Une version différente mais tout aussi charmante.
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 200 g de chocolat pâtissier,
- 200 g de farine,
- 200 g de sucre,
- 200 + 10 ml d'huile de tournesol,
- 4 c. à soupe de crème fraîche,
- 3 oeufs,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 sachet de levure chimique,
- Beurre,
- 2 c. à café d'eau
Préparation de la recette Fondant au Chocolat 5 Personnes étape par étape:
- 1Pensez à allumer votre four à 210°C pour un préchauffage nécessaire et sortez une jatte pour confectionner votre pâte à fondant.
- 2Versez la farine tamisée, recouvrez-la avec le sucre en poudre, le sachet vanillé et la levure et mouillez-la avec les oeufs et 200 ml d'huile.
- 3Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère en bois de façon à obtenir un appareil homogène et dénué de grumeaux.
- 4Concassez le chocolat. Insérez-le dans une petite casserole et arrosez-le avec le reste d'huile et 2 c. à café d'eau froide. Placez le tout sur le feu doux et remuez avec une spatule au fur et à mesure de la dissolution.
- 5Dès que le mélange est devenu une ganache lisse et brillante, joignez-la à la pâte et incorporez la crème fraîche.
- 6Mélangez énergiquement la préparation pour bien fusionner les éléments et graissez les parois d'un moule de bonne taille avec un peu de beurre. Versez votre pâte dedans.
- 7Glissez ensuite votre gâteau pendant 20 minutes à mi-hauteur dans le four chaud et sortez-le quand il est impeccablement abouti.
- 8Patientez quelques minutes avant de le démouler et installez-le dans un plat de service. Puis présentez-le sur table accompagné par exemple d'une exquise crème anglaise pour équilibrer les saveurs et les textures.
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