Page FacebookRecette Fondant au Chocolat 50g de Beurre
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Préambule : Finissez votre repas en douceur avec un fondant au chocolat allégé en graisse, car il ne contient que 50 g de beurre. Après une cuisson assez brève, cette gourmandise déversera avec promesse un coulis chocolaté et vous envahira d'une extrême satisfaction.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de chocolat noir à 75% de cacao,
- 50 g de beurre,
- 50 g de farine,
- 50 g de sucre,
- 4 oeufs,
- Huile
Préparation de la recette Fondant au Chocolat 50g de Beurre étape par étape:
- 1Séparez les carrés de chocolat et déposez-les au fond d'un petit saladier. Placez une casserole remplie d'eau à moitié sur le feu doux et placez-y le saladier.
- 2Patientez quelques minutes de façon à ce que le chocolat fonde lentement et incorporez le beurre taillé en copeaux. Mettez votre four en marche à 220°C afin de le préchauffer un moment.
- 3Mélangez délicatement la préparation avec une spatule, stoppez le feu quand elle est parfaitement lisse et réservez-la un instant.
- 4Cassez les oeufs dans une jatte et blanchissez-les avec le sucre. Ajoutez graduellement la farine tamisée dans le mélange mousseux et mélangez vivement et simultanément. Puis joignez la ganache et mélangez à nouveau pour bien l'assimiler.
- 5Graissez les moules individuels choisis avec un essuie-tout imbibé d'huile et garnissez-les au 3/4. Glissez-les aussitôt dans le four chaud à mi-hauteur et laissez-les cuire pendant 7 minutes maximum.
- 7Dès que vous constatez une croûte légèrement fissurée, considérez qu'ils sont prêts et stoppez le four.
- 8Disposez les fondants encore chauds sur votre plan de travail et attendez au moins 1 minute avant de les démouler soigneusement.
- 9Dressez-les directement dans des assiettes à dessert et nappez-les avec une exquise crème anglaise pour une intensité renforcée.
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