Recette › Gateau › Fondant au chocolat › Fondant au Chocolat Carambar

Préambule : Voici la recette d'un fondant au chocolat original au coeur surprenant au Carambar. Allez emprunter quelques friandises dans la bonbonnière de vos enfants et rendez-leur dans un gâteau exquis qui les fera fondre de plaisir à l'heure du goûter.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 125 g de chocolat noir,
• 3 Carambar,
• 125 g de beurre,
• 125 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 50 g de farine

Préparation de la recette Fondant au Chocolat Carambar étape par étape:

• 1Séparez les carrés de chocolat afin de les faire tenir dans une petite casserole et ajoutez le beurre découpé en copeaux. Placez le tout sur le feu doux et patientez que le mélange se dissolve lentement sous surveillance.
• 2Mélangez la préparation avec une spatule avec délicatesse au fur et à mesure de la transformation et mettez votre four en marche à 210°C pour le préchauffer quelques minutes.
• 3Dès que la ganache est à bonne texture, stoppez le feu et réservez-la. Cassez les oeufs dans un cul de poule et battez-les énergiquement avec le sucre afin de les blanchir.
• 4Ajoutez la farine tamisée sans cesser de mélanger pour bien l'incorporer à l'appareil puis tapissez l'intérieur d'un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé pour assurer un meilleur démoulage.
• 5Unissez ensuite la ganache avec la préparation mousseuse et homogène et versez l'ensemble dans le moule préparé. Installez les 3 Carambar en position couchée et centrée afin qu'ils occupent toute la longueur du plat.
• 6Rangez délicatement le fondant dans votre four à mi-hauteur et laissez-le cuire durant exactement un quart d'heure.
• 7Sortez-le dès que le temps de cuisson est écoulé et faites-le refroidir quelques minutes avant de le démouler avec soin.
• 8Présentez-le dans un plat de service, partagez-le en parts égales et servez-le avec fierté pour un succès garanti auprès des enfants !

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