Recette › Gateau › Fondant au chocolat › Fondant au Chocolat Caramel Beurre Salé

Préambule : Succombez à cette recette de fondant au chocolat fourré avec un coeur au caramel beurre salé. Un alliage de saveurs et de textures plein de charme qui satisfera vos envies de friandises. Une dégustation originale et épatante pour les papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat noir,
• 6 c. à café de caramel au beurre salé réservé au frais,
• 100 + 10 g de beurre,
• 80 g de sucre glace,
• 2 oeufs,
• 50 g de farine

Préparation de la recette Fondant au Chocolat Caramel Beurre Salé étape par étape:

• 1Actionnez votre four à 210°C pour un préchauffage nécessaire et concassez le chocolat noir.
• 2Placez les carrés dans un bol, éparpillez 100 g de beurre coupé en dés par-dessus et rangez le bol dans votre four à micro-ondes.
• 3Mettez votre four en marche à la puissance maximale et laissez fondre le mélange brièvement sous surveillance.
• 4Dès que la préparation est malléable, remuez-la avec soin à l'aide d'une spatule pour la lisser au mieux et cassez les oeufs dans un second récipient.
• 5Fouettez-les activement et mélangez-les avec la crème de chocolat. Saupoudrez le tout de sucre glace tout en mélangeant énergiquement et renouvelez l'opération avec la farine.
• 6Graissez 6 petits moules avec un peu de beurre et remplissez-les à moitié avec la pâte uniforme. Fourrez chaque pièce avec une cuillère à café de caramel réservé au frais et recouvrez-les avec le reste du mélange fluide.
• 7Placez les ramequins individuels avec précaution dans votre four et laissez-les gonfler à la chaleur durant 10 minutes.
• 8Quand vous constatez que la croûte s'assèche, stoppez le four et sortez les fondants aussitôt.
• 9Démoulez-les immédiatement et servez-les sans attendre. Il est tout à fait possible de les réaliser à l'avance, conservez-les alors au frais et faites-les cuire à la dernière minute.

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