Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Dans Un Moule A Cake
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Préambule : Réalisez un fondant au chocolat dans votre moule à cake. Toute simple, cette recette est aussi maline et toute en légèreté ! Le beurre qui donne habituellement le moelleux est remplacé ici par de la ricotta, moins grasse !
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de chocolat noir,
- 250 g de ricotta,
- 75 g d'amandes,
- 70 g de sucre de canne,
- 3 oeufs,
- 2 c. à soupe de Maïzena
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Dans Un Moule A Cake étape par étape:
- 1Commencez par faire griller les amandes, préalablement réparties sur une plaque de cuisson, pendant 4 minutes dans le four préchauffé à 150°C.
- 2Versez-les ensuite dans un mixeur puissant pour les réduire en poudre. Si vous n'avez pas de bol mixeur, vous pouvez les hacher très finement au couteau.
- 3Versez dans un saladier la ricotta et mélangez-la avec la poudre d'amandes, la Maïzena et le sucre. Incorporez ensuite le chocolat préalablement fondu au bain-marie.
- 4Clarifiez les oeufs, déposez les jaunes dans la préparation et mélangez. Mettez les blancs dans un saladier afin de les monter en neige.
- 5Quand les blancs sont bien fermes, intégrez-les délicatement à la pâte puis transvasez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 22 minutes à 180°C.
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