Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Facile Sans Beurre
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Préambule : Vous êtes accros au chocolat mais souhaitez conserver une certaine ligne ? Se faire plaisir sans excès n'a jamais été aussi facile qu'avec cette recette de fondant au chocolat originale sans beurre et sans gluten.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 300 g de chocolat 70%,
- 2 petites aubergines,
- 3 oeufs,
- 100 g de miel d'acacia,
- 60 g d'amandes pilées,
- 50 g de poudre de cacao 100% non sucrée,
- 2 c. à café de levure chimique,
- Sel
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Facile Sans Beurre étape par étape:
- 1Servez-vous de papier sulfurisé afin de chemiser votre moule à gâteau puis allumez le four sur 180°C avant d'entamer véritablement la recette.
- 2Remplissez alors une casserole d'eau puis plongez les aubergines 15 minutes dans l'eau bouillante pour les cuire.
- 3Pendant ce temps, vous pouvez casser le chocolat en morceau et battre les oeufs avec une fourchette ou un fouet.
- 4Lorsque les aubergines sont cuites, servez-vous d'un couteau pour retirer leur peau puis déposez-les dans le récipient d'un robot culinaire.
- 5Vous pouvez alors l'activer pendant à peine quelques seconde pour obtenir une purée d'aubergine dans laquelle vous rajouterez les morceaux de chocolats.
- 6La purée étant encore chaude, le chocolat devrait fondre, mélangez pour vous en assurer puis incorporez les oeufs, le miel, la poudre de cacao, les amandes et enfin la levure avec une pincée de sel.
- 7Mélangez pendant plusieurs instants afin de bien répartir tous ces ingrédients et obtenir une pâte lisse et homogène.
- 8Transvasez votre préparation chocolatée dans le plat puis enfournez le fondant 30 minutes. Gardez un oeil sur lui durant la cuisson et patientez environ 20 minutes qu'il refroidisse.
- 9Vous pourrez alors le démouler plus facilement sans risquer qu'il se décompose, ce gâteau est fragile et difficilement manipulable puisque fondant avant tout !
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