Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Graisse de Coco
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Préambule : Accompagnez votre café avec des bouchées fondantes au chocolat et à la graisse de coco. Parfumée et excellente pour la santé, cette matière grasse sera un atout minceur. Mélangées avec du chocolat et décorées avec soin, vos invités seront stupéfaits par ces douceurs raffinées.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes:
- 300 g de chocolat au lait,
- 300 g de chocolat noir,
- 200 g de graisse de coco,
- 2 c. à soupe de Cognac,
- Amandes effilées,
- Noix de coco râpée,
- Citron confit,
- Piment,
- Gingembre,
- Raisins au rhum,
- 150 mini-moules en papier
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Graisse de Coco étape par étape:
- 1Etalez tous les mini-moules sur une ou plusieurs plaques et déposez la graisse de coco dans un cul de poule.
- 2Placez le saladier dans une casserole au bain-marie et faites fondre la matière grasse lentement.
- 3Concassez le chocolat en carrés distincts et joignez-les au mélange dissous. Mélangez la préparation pour faciliter la fonte du chocolat et arrosez-la avec le Cognac pour encore plus de saveur.
- 4Mélangez une nouvelle fois la ganache afin de répartir le parfum et lissez-la correctement.
- 5Garnissez ensuite chaque pièce en papier avec une dose du mélange gourmand tout en veillant à ne pas trop les remplir.
- 6Dès que toutes les bouchées sont pleines, décorez-les au gré de vos envies avec les amandes effilées, la noix de coco râpé, le citron confit, le piment, le gingembre et les raisins et laissez-les durcir quelques heures avant de les présenter autour d'un bon café.
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