Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Grand Chef
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Préambule : Si vos gourmands campent dans votre cuisine, sortez votre botte secrète : le fondant au chocolat ! Cette recette, digne d'un grand chef, ravira tout le monde. Attention à la cuisson qui est le moment délicat !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 110 g de chocolat noir à 70% de cacao,
- 120 g de sucre en poudre,
- 55 g de beurre doux,
- 45 g de beurre salé,
- 50 g de farine type 55,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Grand Chef étape par étape:
- 1Mettez 10 g de beurre doux à fondre et graissez votre moule de cuisson à l'aide d'un pinceau de cuisine. Prélevez 10 g de sucre et répartissez-le dans le moule. Enlevez le surplus et réservez.
- 2Cassez le chocolat en carrés et coupez le reste du beurre doux et salé en dés. Faites fondre au micro-ondes 3 minutes.
- 3Mélangez à la cuillère le sucre et les oeufs, sans les fouetter. Il n'est pas nécessaire d'alléger trop la pâte pour le fondant.
- 4Incorporez le chocolat et le beurre fondu, puis la farine que vous aurez tamisée avant.
- 5Mélangez le tout et répartissez la pâte dans le moule.
- 6Préchauffez votre four à 210°C chaleur tournante, en prenant soin de placer la grille au deuxième niveau dans le bas du four.
- 7Enfournez pour 8 minutes de cuisson, pas plus si vous voulez obtenir un beau coeur coulant ! Sinon, adaptez le temps de cuisson à votre convenance.
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