Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Grand Mère
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Préambule : Nous partageons ici une recette familiale de fondant au chocolat! C'est un peu une recette de grand-mère en quelque sorte ! Elle est généreuse en chocolat, crème et oeufs et permet de réussir un fondant très appétissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de chocolat,
- 180 g de sucre en poudre,
- 80 g de farine,
- 20 cl de crème liquide à 30% de matière grasse,
- 4 oeufs,
- 1 c. à café de vanille,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 noix de beurre,
- Sel,
- Eau
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Grand Mère étape par étape:
- 1Mettez le chocolat à fondre avec une cuillère d'eau à feu doux en mélangeant souvent.
- 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs au frais pour l'instant.
- 3Fouettez les jaunes avec le sucre vivement. Quand le mélange change de couleur, ajoutez la farine à laquelle vous avez mélangé la levure, en deux ou trois fois.
- 4Incorporez enfin la vanille et la crème liquide puis le chocolat fondu devenu tiède.
- 5Récupérez vos blancs d'oeufs et ajoutez une pincée de sel. Montez les blancs en neige à la main ou au batteur si vous en avez un. Ajoutez les blancs à la pâte délicatement.
- 6Préchauffez votre four à 180°C. Profitez-en pour beurrer et fariner votre moule. Répartissez la préparation dans le moule et mettez à cuire une demi-heure. Si le centre du gâteau reste trop luisant, ajoutez 10 minutes de cuisson.
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