Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Orange
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Préambule : Nous vous suggérons une recette exquise de fondant au chocolat aux zestes d'orange. L'équilibre de ces deux parfums vous permettra de déguster un dessert sucré et acidulé. Une touche de fraîcheur agréable en fin de repas.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 110 g de chocolat noir,
- 2 oranges non traitées,
- 135 g de beurre doux,
- 2 oeufs,
- 80 g de farine de blé,
- 80 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Orange étape par étape:
- 1Préparez un bain-marie, découpez le chocolat en carrés, placez-le dans un petit saladier avec 60 g de beurre et faites dissoudre le tout dans la casserole d'eau frémissante sans oublier de mélanger avec une spatule en silicone.
- 2Mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer un instant, mélangez soigneusement la préparation pendant qu'elle fond doucement et retirez-la du feu.
- 3Incorporez 60 g de farine tamisée et mélangez délicatement les éléments pour bien les fusionner. Cassez les oeufs dans un cul de poule, saupoudrez-les de sucre et blanchissez-les grâce à un fouet électrique.
- 4Joignez ce mélange mousseux au chocolat fondu au beurre, rincez les oranges, séchez-les, zestez-les totalement et hachez la moitié des écorces.
- 5Mêlez les zestes d'orange mixés dans l'appareil et réservez le reste dans un bol. Enduisez les parois des moules avec le reste de beurre, éparpillez un peu de farine dans le fond et garnissez-les avec la pâte homogène.
- 6Glissez ensuite les gâteaux dans votre four bien chaud et laissez-les cuire rapidement durant 7 minutes.
- 7Enlevez les gâteaux au chocolat dès que le temps est écoulé, disposez-les sur une assiette à dessert, ornez-les de quelques zestes entiers et servez-les rapidement.
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