Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Plus Que Fondant
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Préambule : Si vous aimez les fondants au chocolat plus que fondants, nous vous conseillons de mélanger tous les ingrédients nécessaires avec de la maïzena, d'incorporer le tout avec les blancs en neige et de faire cuire le gâteau à basse température.
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 300 g de chocolat noir,
- 6 oeufs,
- 200 g de sucre,
- 160 g de beurre mou,
- 1 c. à soupe de maïzena
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Plus Que Fondant étape par étape:
- 1Mettez votre four en marche à 75°C pour un préchauffage, choisissez un moule circulaire de 26 cm de diamètre et graissez-le avec un peu de beurre.
- 2Cassez le chocolat en carrés, placez-les dans un bol passant au micro-ondes, ajoutez 150 g de beurre taillé en dés et faites dissoudre le tout dans votre four à micro-ondes durant 2 minutes.
- 3Cassez 2 oeufs entiers dans une jatte, clarifiez les 4 autres en séparant les blancs des jaunes, joignez les jaunes dans les oeufs entiers et battez-les vigoureusement avec le sucre pendant quelques minutes.
- 4Une fois que la préparation est bien écumeuse, tamisez la maïzena, incorporez le chocolat dissous dans le beurre et homogénéisez parfaitement le mélange.
- 5Récupérez les blancs réservés, fouettez-les électriquement afin de les rendre extrêmement fermes et ajoutez-les avec précaution dans l'autre appareil en veillant à ne pas les casser.
- 6Tapissez le moule préparé avec la pâte bien mélangée et installez l'ensemble dans votre four à mi-hauteur durant une demi-heure.
- 7Enlevez le gâteau dès que le temps de cuisson est écoulé, laissez-le tiédir quelques minutes et savourez-le rapidement.
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