Recette Fondant au Chocolat Poulain

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Préambule : Appréciez les saveurs contrastées et originales du chocolat dessert Poulain au Carambar dans un succulent gâteau fondant. Vous ajouterez un carré de chocolat au coeur de chaque pièce et les ferez cuire brièvement pour un coulant incomparable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 180 g de chocolat Poulain dessert noir extra au Carambar,
  • 6 carrés de chocolat noir,
  • 60 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 4 oeufs

Préparation de la recette Fondant au Chocolat Poulain étape par étape:

  • 1Actionnez votre four à 170°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 2Préparez un bain-marie, concassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un récipient creux. Ajoutez le beurre taillé en cubes et la crème et faites fondre l'ensemble dans la casserole.
  • 3Cassez les oeufs dans une jatte, fouettez-les vigoureusement et incorporez le sucre et la farine. Une fois que le chocolat et le beurre sont liquides, mélangez-les afin de les fusionner et incorporez le tout dans le saladier.
  • 4Garnissez des petits moules individuels en silicone en laissant 20% de vide en surface et insérez un carré de chocolat dans chaque préparation.
  • 5Disposez tous les gâteaux dans votre four à mi-hauteur et laissez-les cuire durant 8 minutes.
  • 6Prenez soin de bien vérifier la cuisson pour que le coeur reste coulant et stoppez le four quand vous êtes satisfait du résultat.
  • 7Enlevez les fondants du four, laissez-les tiédir à température ambiante et démoulez-les délicatement.
  • 8Servez-les encore chaud et dégustez-les rapidement pour apprécier le fondant du chocolat.

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