Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Québec
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Préambule : Servez un dessert outre-Atlantique en préparant des fondants au chocolat comme au Québec. Vous devrez insérer un carré de chocolat pour un coulant encore plus intense et ferez cuire ces petites merveilles juste le temps nécessaire.
Préparation :
Cuisson :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 250 g de chocolat,
- 70 g de beurre,
- 6 oeufs,
- 160 g de sucre,
- 2 c. à soupe de farine
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Québec étape par étape:
- 1Partagez 200 g de chocolat en carrés et insérez-les dans une casserole. Placez-la sur le feu doux avec le beurre en morceaux et faites dissoudre le mélange lentement tout en le mélangeant avec une spatule en silicone.
- 2Sortez un saladier et cassez-y les oeufs. Saupoudrez-les de farine et de sucre et blanchissez fermement la préparation avec un fouet. Puis mettez votre four en route à 220°C.
- 3Une fois que le chocolat et le beurre ne font plus qu'un, ajoutez-les dans l'appareil mousseux et mélangez le tout vigoureusement afin d'éviter la cuisson de l'oeuf.
- 4Garnissez ensuite des petits moules individuels à mi-hauteur et introduisez un morceau de chocolat restant dans chaque unité pour un coeur fondant. Recouvrez-les ensuite d'un tiers avec la pâte supplémentaire.
- 5Placez vos ramequins dans le four chaud durant précisément 12 minutes et sortez-les immédiatement. Servez-les encore tièdes pour un dessert réussi et triomphal.
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