Page FacebookRecette Fondant au Chocolat Qui Coule
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Préambule : Pour les amoureux du chocolat noir, nous vous proposons une recette de fondant au coeur qui coule. Le secret de cette gourmandise tient à un brassage vigoureux des ingrédients et à une cuisson rapide à four chaud dans des moules individuels.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:
- 150 g de chocolat noir pâtissier,
- 150 g de beurre,
- 100 g de sucre,
- 3 oeufs,
- 50 g de farine
Préparation de la recette Fondant au Chocolat Qui Coule étape par étape:
- 1Concassez le chocolat en morceaux et déposez-les dans un récipient passant au four à micro-ondes. Ajoutez le beurre coupé en dés par-dessus et installez le tout dans votre four à micro-ondes durant 2 minutes environ.
- 2Retirez le bol, remuez le mélange avec une spatule en bois et remettez quelques secondes à fondre si cela est nécessaire. Puis démarrez votre four à 220°C afin de le préchauffer.
- 3Cassez les oeufs dans un cul de poule et fouettez-les activement avec le sucre. Dès que la préparation est bien mousseuse et blanchie, joignez le chocolat liquéfié dans la matière grasse et tamisez la farine progressivement toujours en mélangeant délicatement.
- 4Saisissez-vous d'une plaque de moules en silicone, garnissez-les au 3/4 du volume et enfournez-la à mi-hauteur pour une durée de 12 minutes.
- 5Lorsque les fondants sont cuits, stoppez le four et retirez-les aussitôt pour éviter qu'ils ne sèchent.
- 6Attendez quelques minutes, démoulez-les avec soin et dégustez-les encore tièdes.
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