Page FacebookRecette Fondant aux 3 Chocolats
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Préambule : Les plus gourmands d'entre vous ne vont pas se contenter d'un gâteau quelconque. C'est pourquoi ce fondant aux 3 chocolats est le top du top en matière de pâtisserie, avec un bon goût de crème.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 50 g de chocolat blanc,
- 100 g de chocolat noir,
- 100 g de chocolat au lait,
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
- 4 c. à café + 2 c. à café de sucre,
- 3 c. à soupe de farine,
- 40 g de beurre,
- 3 oeufs,
- Eau,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Fondant aux 3 Chocolats étape par étape:
- 1Mettez votre four en route à 150°C puis versez un petit peu d'eau, le beurre ainsi que le chocolat noir et le chocolat au lait dans un récipient. Portez au micro-ondes pour faire fondre l'ensemble.
- 2Mélangez pour obtenir un chocolat fluide, incorporez la crème fraîche épaisse et réservez. A part, séparez les blancs des jaunes d'oeufs et battez ces derniers avec 4 c. à café de sucre jusqu'à blanchissement.
- 3Intégrez la préparation à base de chocolat et versez la farine à travers un tamis pour ne pas faire de grumeaux. Morcelez ensuite très finement le chocolat blanc pour l'ajouter au mélange.
- 4Réalisez des blancs en neige à l'aide d'un fouet ou d'un robot de cuisine et une pincée de sel. Ajoutez 2 c. à café de sucre pour maintenir leur fermeté et incorporez les chocolats aux blancs.
- 5Lorsque tout est homogène, transvasez dans un plat à gâteau et passez-le au four pendant 20 minutes. Veillez à la cuisson, de façon à ce qu'il reste fondant à l'intérieur.
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