Recette › Gateau › Galette des Rois › Galette des Rois Beurre sans Oeuf

Préambule : Si vous suivez un régime sans oeuf ou plus simplement si vous les avez oubliés en faisant vos courses, voici une délicieuse recette de galette des rois sans oeufs, remplacés par du yaourt.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de poudre d'amande,
• 75 g de beurre,
• 75 g de sucre,
• 10 cl de lait,
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère,
• 2 rouleaux de pâte feuilletée sans oeufs,
• 1 cuillère à soupe de rhum,
• 1 yaourt à la vanille

Préparation de la recette Galette des Rois Beurre sans Oeuf étape par étape:

• 1Découpez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.
• 2Préchauffez votre four à 200°C.
• 3Sur une plaque de cuisson, étalez une pâte feuilletée.
• 4Dans un grand récipient, versez le sucre et déposez le beurre, puis mélangez.
• 5Versez la poudre d'amandes en pluie tout en continuant de mélanger.
• 6Ajoutez l'essence d'amande amère et le rhum, ainsi que les deux tiers du yaourt, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• 7Etalez la préparation sur la pâte en laissant les bords libres, puis refermez avec la seconde pâte feuilletée.
• 8Dessinez la décoration de votre choix à la surface à l'aide d'une pointe de couteau, faites quelques trous à l'aide d'une fourchette et badigeonnez de lait.
• 9Enfournez au moins 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

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