Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Amande
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Préambule : La poudre d'amande et le chocolat noir sont les ingrédients clés qui font de ce gâteau une parenthèse gourmande à l'état pur. Ajoutez un soupçon de caractère à votre gâteau en parsemant son moule de cacao amer et en ajoutant à la pâte de l'arôme amande amère.
Préparation :
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Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 130 g de poudre d'amande,
- 200 g de chocolat noir pâtissier,
- 140 g de sucre,
- 5 oeufs,
- 15 g de farine,
- 1 cuillère à café d'arôme amande amère,
- du cacao amer
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Amande étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 6). Préparez un moule à gâteau rond en le graissant avec un petit peu de beurre et en le parsemant d'un peu de cacao amer.
- 2Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
- 3Battez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans un saladier. Versez le beurre et le chocolat fondus dans une terrine et ajoutez-y successivement les jaunes, le sucre, la poudre d'amande et la farine.
- 4Mélangez bien la préparation au fouet et versez l'arôme amande amère. Intégrez enfin les blancs en neige en les mélangeant à la spatule en soulevant bien la préparation.
- 5Versez la pâte dans le moule et faites cuire votre gâteau pendant 20 à 25 minutes environ en surveillant bien la cuisson. Démoulez votre gâteau une fois bien refroidi et dégustez sans plus attendre.
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