Recette Gateau Chocolat Yaourt sans Oeuf

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Préambule : Il est aujourd'hui bien plus facile de préparer des mets sans oeufs car l'éventail de possibilités s'est élargi. Ainsi, votre gâteau au chocolat n'aura besoin que de yaourt comme liant à la place des oeufs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de chocolat noir fondu,
  • 2 pots de yaourt nature,
  • 150 g de chocolat blanc,
  • Chocolat en vermicelles,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1,5 pot de sucre,
  • 3 pots de farine,
  • 1/2 pot d'huile

Préparation de la recette Gateau Chocolat Yaourt sans Oeuf étape par étape:

  • 1Cassez le chocolat noir dans une jatte et portez au bain-marie de façon à le faire fondre. Pendant ce temps, mélangez le yaourt et le sucre jusqu'à ce que ce dernier se soit dissous.
  • 2Intégrez ensuite la levure et la farine tamisée, puis l'huile et enfin le chocolat fondu très délicatement à l'aide d'une maryse. Lorsque c'est homogène, préchauffez votre four à 180 °C.
  • 3Déposez du papier cuisson dans un moule à gâteau et versez votre préparation dedans afin de la faire cuire 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d'un couteau en ressort sèche.
  • 4Laissez tiédir avant de retourner sur un plat, puis cassez le chocolat blanc dans un autre saladier pour le faire fondre au bain-marie également. Incorporez ensuite la crème fraîche avec une maryse.
  • 5Lorsque le gâteau est froid, versez votre nappage au chocolat blanc dessus pour le recouvrir, puis parsemez de vermicelles en chocolat et servez aussitôt.

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