Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat avec du Lait

Préambule : Le lait contenu dans la pâte de ce gâteau au chocolat lui apporte un moelleux en bouche inégalable et fera de ce gâteau une recette incontournable à l'heure du goûter. Parsemez votre gâteau de quelques vermicelles en sucre pour lui apporter une petite touche de couleurs.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 8 cl de lait,
• 150 g de chocolat noir pâtissier,
• 135 g de farine,
• 3 oeufs,
• 115 g de cassonade,
• 115 g de beurre,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Chocolat avec du Lait étape par étape:

• 1Coupez le beurre et le chocolat en morceaux et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Tamisez la farine et la levure dans une terrine et mélangez-les.
• 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte. Faites blanchir les jaunes avec la cassonade en les mélangeant énergiquement au fouet dans un saladier.
• 3Intégrez successivement la farine et la levure, le lait et le mélange chocolat et beurre fondus dans le saladier sans cesser de fouetter pour bien homogénéiser la pâte.
• 4Incorporez enfin les blancs en neige en les ajoutant à la cuillère dans le saladier. Mélangez et versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
• 5Faites cuire votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes. Démoulez votre gâteau lorsqu'il est bien refroidi et servez.

Imprimez la recette Gateau au Chocolat avec du Lait:

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