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Préambule : Très proche d'un clafoutis aux cerises, ce délicieux gâteau au fromage blanc est à la fois moelleux et bien onctueux. Servez-le de préférence bien frais, poudré d'un peu de sucre glace. La recette Gateau au Fromage Blanc et Cerises a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de cerises,
• 60 g de fromage blanc,
• 3 oeufs,
• 60 g de sucre,
• 25 g de maïzena,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc et Cerises étape par étape:

• 1Travaillez au fouet les sucres et les oeufs. Le mélange doit mousser et pâlir : cela s'appelle blanchir la préparation. Incorporez alors le fromage blanc et la maïzena, battez de nouveau.
• 2Lavez rapidement les cerises et enlevez-en les noyaux si vous le désirez : les cerises entières ont plus de goût, mais sont moins agréables à la dégustation.
• 3Ajoutez les cerises à la pâte au fromage blanc, mélangez délicatement pour ne pas abîmer les fruits et versez la préparation dans un moule en silicone. Faites cuire environ 40 minutes dans votre four préchauffé à 210°C.

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