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Préambule : Voici un gâteau savoureux, léger et particulièrement facile à réaliser grâce au robot Thermomix. Une recette accessible à tous et à toutes, qui fera la joie des petits comme des grands. La recette Gateau au Fromage Blanc Thermomix a été imprimée 28 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Gateau Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 375 g de fromage blanc,
• un paquet de petit beurres,
• 150 g de sucre,
• 75 g de beurre,
• 40 g de farine,
• 3 oeufs,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc Thermomix étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 150°C et chemisez un moule à manqué avec du beurre et de la farine. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
• 2Mettez les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le bol du robot, fouettez pendant 4 minutes, à vitesse 3 et 37°C. Réservez le tout.
• 3Nettoyez le bol du robot et fouettez pendant 10 secondes, à la vitesse 5, le fromage blanc, la farine, 110 g de sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez les blancs d'oeufs, mélangez et réservez.
• 4Mixez les biscuits avec le beurre, coupé en morceaux, et 40 g de sucre pendant une dizaine de secondes à la vitesse 5.
• 5Tapissez le fond du moule avec les biscuits, recouvrez du mélange à base de fromage blanc et enfournez pour environ 60 minutes.

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