Recette Gateau aux Fraises Congelées

3 notes

Préambule : Voici une recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau aux fraises en toutes saisons car vous le préparerez à base de fraises congelées. Veillez à ne pas laisser complètement décongeler vos fraises avant de les intégrer à votre pâte, ainsi vous les retrouverez entières au moment de la dégustation. La recette Gateau aux Fraises Congelées a été imprimée 82 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau aux Fraises Congelées étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Détaillez les fraises en gros morceaux.
  • 2Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique.
  • 3Versez le sucre dans les jaunes d'oeufs, fouettez-les jusqu'à blanchiment et incorporez-y la farine, le beurre, l'alcool de fraises puis les blancs en neige, progressivement en vous aidant d'une spatule.
  • 4Transvidez les trois quarts de la pâte dans le moule, répartissez-y les fraises, recouvrez-les du reste de pâte et placez votre gâteau au four pendant quarante-cinq minutes.
  • 5Réservez votre gâteau sur une grille avant de le démouler délicatement sur un plat de service.

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