Recette Gateau de Riz au Lait de Riz

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Préambule : Voici une recette traditionnelle et gourmande de gâteau de riz dont la saveur est rehaussée par l'utilisation de lait de riz. Un véritable délice à déguster, selon votre goût, à la sortie du four ou froid.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 l de lait de riz,
  • 200 g de riz rond,
  • 110 g de sucre,
  • 15 g de margarine,
  • 1 gousse de vanille,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau de Riz au Lait de Riz étape par étape:

  • 1Mélangez le lait, la margarine, le sel et faites chauffer le tout dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux pour qu'elle libère bien ses graines.
  • 2À ébullition, ajoutez le riz. Réduisez le feu puis laissez cuire en remuant régulièrement afin que le riz n'accroche pas. Préchauffez votre four à 180°C environ.
  • 3Au bout de 25 minutes, ajoutez le sucre, mélangez pour obtenir une préparation bien homogène et retirez du feu.
  • 4Mettez le riz dans un plat à gratin, enfournez et attendez que le dessus du gâteau prenne une jolie couleur dorée. Avant de mettre au four, vous pouvez ajouter de crème pour obtenir un dessert plus onctueux.

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