Recette Gateau de riz aux pommes

26 notes

Préambule : Voici une variante de la recette du gâteau aux pommes, cette fois-ci mêlée à la douceur d'un gâteau de riz. C'est un dessert rassasiant et goûteux, mais aussi équilibré pour un goûter d'enfants. Un classique revisité, à dévorer sans scrupules.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau de riz aux pommes Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de riz aux pommes étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Beurrez généreusement un moule à manquer.
  • 2Lavez, pelez et épépinez les pommes. Coupez les pommes en lamelles. Disposez-les au fond du moule et saupoudrez de cassonade et de 100 g de sucre. Enfournez pour 30 minutes, les pommes seront dorées.
  • 3Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Ajoutez le riz et laissez-le s'imbiber pendant 30 à 40 minutes.
  • 4Retirez la gousse de vanille, ajoutez les oeufs battus en omelette et mélangez bien. Versez votre préparation sur les pommes.
  • 5Enfournez le gâteau pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6)
  • 6Laissez refroidir et démoulez le gâteau. Servez en parts individuelles.

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