Page FacebookRecette Gateau de Riz sans Lait ni Oeuf
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Préambule : Il est tout à fait possible de préparer un gâteau de riz sans lait ni oeuf. Dans cette recette adaptée dans le cadre d'un régime végétalien, ils y sont remplacés avec brio par du lait végétal (soja, amande...) et de l'agar agar qui permettra ainsi à votre gâteau de figer.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 60 cl de lait végétal,
- 200 g de riz rond,
- 100 g de sucre en poudre,
- 2 sachets d'agar agar,
- 30 ml d'eau de fleur d'oranger,
- 40 ml d'eau
Préparation de la recette Gateau de Riz sans Lait ni Oeuf étape par étape:
- 1Versez le riz dans une casserole, ajoutez le lait, l'eau de fleur d'oranger et faites cuire la préparation à feu doux pendant quarante minutes en mélangeant de temps en temps.
- 2Au bout de ce temps, intégrez l'agar agar dans la casserole, mélangez, poursuivez la cuisson pendant deux minutes et retirez la casserole du feu.
- 3Répartissez la préparation dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant trois heures.
- 4Avant de servir, faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole de façon à obtenir un caramel, démoulez les gâteaux de riz sur des assiettes à dessert et nappez-les de caramel.
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