Recette Gateau de Savoie aux cerises

15 notes

Préambule : Une variante de célèbre clafoutis aux cerises : le gâteau de Savoie aux cerises ! Avec une pâte légère et des cerises dénoyautées. Ce gâteau moelleux et léger peut être dégusté en toutes occasions, et même pourquoi pas, accompagné d'une crème anglaise.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau de Savoie aux cerises Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de Savoie aux cerises étape par étape:

  • 1Préparez les cerises si elles ne le sont pas : lavez et dénoyautez-les.
  • 2Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 6).
  • 3Battez les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine, la levure et le zeste du citron râpé finement. Mélangez avec une spatule.
  • 4Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et le sucre glace. Incorporez un quart des blancs avec un fouet puis ajoutez délicatement le reste des blancs.
  • 5Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudré de sucre glace. Parsemez de cerises et enfournez pendant 45 min. Surveillez bien la cuisson.

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Vos 1 avis sur la recette Gateau de Savoie aux cerises:

Avis de Céline du 27/12/2010


45 min de cuisson c'est un peu trop long pour ma part, faudrait revoir le temps de cuisson car j'ai réussi avec seulement 35 min de cuisson

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