Page FacebookRecette Gateau de Savoie aux fruits
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Préambule : Préparez ce délicieux gâteau à la crème chantilly et aux fruits frais, tout en simplicité. Le gâteau de Savoie aux fruits est une génoise traditionnelle fourrée avec les fruits de votre choix. Choisissez des fruits de saison : une infinité de combinaisons est possible.
La recette Gateau de Savoie aux fruits a été imprimée 67 fois par nos internautes.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 g de fruits frais,
- un litre de crème fleurette,
- 100 g de sucre en poudre,
- 90 g de sucre glace,
- 50 g de farine,
- 50 g de maïzena,
- un sachet d'amandes effilées,
- 6 oeufs
Préparation de la recette Gateau de Savoie aux fruits étape par étape:
- Préparez tout d'abord le gâteau de Savoie :
- 1Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, la Maïzena et la levure chimique. Mélangez avec une spatule.
- 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué.
- 3Battez les blancs en neige. Ajoutez un quart des blancs en fouettant bien et incorporez le reste très doucement dans la pâte.
- 4Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.Préparez pendant ce temps les fruits et la crème chantilly :
- 1Battez la crème fleurette avec 50 g de sucre glace en chantilly.
- 2Lavez, épluchez et épépinez les fruits. Coupez-les en morceaux de tailles similaires. Conservez quelques fruits pour la décoration.Montage du gâteau de Savoie aux fruits :
- 1Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
- 2Coupez la génoise en deux dans le sens horizontal. Nappez l'intérieur avec les 2/3 de la crème chantilly. Disposez les fruits et couvrez.
- 3Nappez l'extérieur du gâteau avec le reste de chantilly. Faites griller les amandes dans une poêle anti-adhésive et disposez-les sur le gâteau. Décorez de quelques fruits. Servez frais.
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