Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré Orange

Préambule : Dans le monde des gourmandises, orange et chocolat sont faits pour se retrouver ! C'est chose faite dans ce marbré moelleux, qui contient à la fois du zeste et du jus d'orange.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 60 g de cacao,
• 1 orange bio,
• 4 oeufs,
• 200 g de farine,
• 120 g + 40 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 80 ml de crème épaisse,
• 80 ml de lait,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Gateau Marbré Orange étape par étape:

• 1Dans une terrine, versez le sucre vanillé, 120 g de sucre, la levure et la farine. Mélangez, puis cassez-y les oeufs l'un après l'autre, en mélangeant à chaque fois avec une spatule.
• 2Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez encore. Versez à peu près 1/3 de la pâte dans une autre terrine.
• 3Pour les deux tiers de la pâte, râpez finement le zeste de l'orange, pressez son jus et ajoutez-les à la préparation.
• 4Pour le tiers restant, mélangez dans un bol le cacao, la crème et 40 g de sucre. Parfumez la pâte avec cette préparation.
• 5Chemisez un moule à manqué et versez-y en même temps les deux pâtes, chacune d'un côté du moule.
• 6Passez la lame d'un couteau en rond au centre du gâteau pour dessiner les marbrures, puis passez 35 minutes au four préchauffé à 180°C.
• 7Une fois le marbré cuit, démoulez rapidement le gâteau et laissez-le complètement refroidir avant de le servir.

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