Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré Ultra Moelleux

Préambule : Comme son nom l'indique, ce gâteau marbré présente une texture ultra moelleuse et fondante à souhait, grâce aux blancs d'oeufs montés en neige. Il est également d'un pur délice et facile à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 15 g + 5 g de cacao,
• 200 g de farine,
• 180 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 8 cl de lait,
• 1 cuillère à soupe de sucre vanillé,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau Marbré Ultra Moelleux étape par étape:

• 1Séparez les blancs d'oeufs des jaunes en ne laissant aucune trace de jaune dans les blancs.
• 2Battez ensuite les blancs en neige ferme et gardez-les au frais.
• 3A l'aide d'une cuillère en bois, homogénéisez le sucre et le beurre puis incorporez les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait sans cesser de touiller.
• 4Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à cake d'environ 25 cm de long.
• 5Mélangez rapidement une partie des blancs en neige avec la préparation, puis délicatement le reste.
• 6Dans une partie de la pâte, versez et mélangez bien 15 g de cacao et faites de même avec la vanille avec l'autre partie.
• 7Versez ensuite tout à tour les couches de pâte en terminant par la couche blanche. Étalez le reste de cacao sur le dessus en réalisant des zigzags pour former un bel effet marbré.
• 8Placez au four préchauffé à 180°C pendant une quarantaine de minute.

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