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Préambule : Le gâteau marbré Van Houten, préparé à partir du cacao Van Houten, est un exemple parfait de délice et de gourmandise. Il est très apprécié pour sa pâte moelleuse et généreuse qui se conserve longtemps. La recette Gateau Marbré Van Houten a été imprimée 58 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 7 g de cacao de type Van Houten,
• 9 cl de lait,
• 120 g de sucre,
• 120 g de farine,
• 120 g de beurre,
• 3 oeufs,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Gateau Marbré Van Houten étape par étape:

• 1Préchauffez le four à environ 190°C, farinez ensuite un moule à cake ou prenez-en un en silicone.
• 2Clarifiez les oeufs et battez ensuite les blancs en neige ferme. Réservez-les au frais quelques instants. faites fondre le beurre.
• 3Dans un saladier, mélangez préalablement avec une spatule la farine avec la levure et le lait.
• 4Blanchissez, à l'aide d'un batteur, le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajoutez le beurre fondu et enfin mélangez délicatement avec la préparation précédente. Incorporez les blancs en neige avec précaution.
• 5Parfumez une moitié de la pâte avec le chocolat en poudre et l'autre moitié avec le sucre vanillé.
• 6Versez alternativement dans le moule la pâte parfumée à la vanille et celle au chocolat. Avec une fourchette, traversez la pâte en effectuant des zigzags afin de former des marbrures plus prononcées.
• 7Placez le moule dans le four pour 35 minutes. Ajoutez quelques minutes de cuisson si le résultat vous semble insuffisant.

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