Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature Noix de Coco

Préambule : Ce gâteau au yaourt est aromatisé à la noix de coco pour une fraîcheur exotique. Les enfants pourront l'accompagner d'un jus de mangue ou de goyave, et les adultes... d'un petit punch ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 1 yaourt nature,
• 1 pot de yaourt et demi de noix de coco rapée,
• un demi-pot de yaourt de lait de coco,
• 3 oeufs,
• 3 pots de yaourt de farine,
• 1 pot de yaourt et demi de sucre,
• 3/4 de pot de yaourt d'huile,
• une pincée de sel,
• un sachet de sucre vanillé,
• un demi-sachet de levure

Préparation de la recette Gateau Nature Noix de Coco étape par étape:

• 1Versez les oeufs dans un récipient ainsi que le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il mousse.
• 2Ajoutez le yaourt et la pincée de sel, puis tamisez la farine et la levure au-dessus du mélange. Fouettez le mélange manuellement pour bien homogénéiser les ingrédients.
• 3Versez lentement l'huile sur toute la préparation, tout en continuant à fouetter afin de bien la faire pénétrer dans la pâte. Faites de même avec le lait de coco.
• 4Terminez en ajoutant la noix de coco râpée (réservez-en quelques pincées pour la décoration), en la répartissant bien dans toute la pâte à l'aide d'une grosse cuillère.
• 5Beurrez légèrement un moule, versez-y la préparation et laissez cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Une fois refroidi, parsemez la noix de coco râpée sur le gâteau.

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