Recette Gateau roulé à la noix de coco

43 notes

Préambule : Même si la noix de coco est exotique, elle est devenue très populaire et forte d'un succès hors du commun dans nos assiettes. Elle est à l'honneur, à l'occasion de cette recette rapide de gâteau roulé à la noix de coco, en compagnie d'une crème légèrement acidulée. La recette Gateau roulé à la noix de coco a été imprimée 137 fois et mise en favoris 16 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau roulé à la noix de coco Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gateau roulé à la noix de coco étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Couvrez un moule carré (20 à 25 cm) de papier aluminium.
  • 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre pendant quelques minutes.
  • 3Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez la moitié de la farine dans les jaunes, puis la moitié des blancs en neige, puis le reste de farine et de blancs. Mélangez avec une spatule.
  • 4Versez 1 cm de pâte dans le moule. Faites cuire pendant 6 minutes à 240°C (thermostat 8).
  • 5Battez les 3 blancs d'oeufs supplémentaires avec le sucre glace et une cuillère à café de jus de citron. Lorsque vous obtiendrez une crème lisse, versez 100 g de noix de coco râpée et mélangez.
  • 6Démoulez le biscuit sur un torchon et étalez dessus la garniture à la noix de coco. Roulez le biscuit sur lui même en décollant au fur et à mesure la feuille d'aluminium. Étalez le reste de garniture sur le gâteau et saupoudrez de coco. Réservez au frais au moins 1 h avant de servir.

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Vos 11 avis sur la recette Gateau roulé à la noix de coco:

Avis de Clarikka du 02/05/2013


Franchement très bon. A refaire sans hésiter

Avis de Hélène du 22/05/2011


c'est d'un délice, incomparable

Avis de Charlotte du 22/05/2011


c'est tout bon rien qu'à voir le nom, attendons qu'il sorte du four

Avis de Fanny du 22/05/2011


super gâteau, ma mère vient de m'apprendre à le faire, c'est pas si difficile que ça

Avis de Isabelle du 22/05/2011


c'est très bon, la recette est légère, facile, et le résultat, au delà de mes attentes

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