Recette Gnocchi aux Légumes

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 380 g de gnocchi,
• 2 tomates,
• 1 carotte,
• 1 oignon rouge,
• 1 courgette,
• 1 poivron,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• Piment de Cayenne,
• Sel

Préparation de la recette Gnocchi aux Légumes étape par étape:

• 1Remplissez une grande casserole d'eau, salez-la et portez-la à frémissement. Dès que l'eau bout, plongez les gnocchis afin de les faire cuire selon les instructions notées sur le sachet.
• 2Epluchez l'oignon, émincez-le, pelez la carotte et débitez-la en bâtonnets. Passez la courgette et le poivron sous l'eau claire, épépinez le poivron et détaillez le tout en fins bâtonnets. Rincez les tomates, séchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
• 3Nappez le fond d'une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, faites-la chauffer à feu moyen et faites suer l'oignon durant quelques minutes tout en remuant souvent avec une cuillère en bois.
• 4Lorsque l'oignon est bien fondant et transparent, incorporez les carottes, la courgette et le poivron, mélangez correctement et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
• 5Ajoutez les dés de tomates et prolongez la cuisson pendant 3 minutes, sans oublier de mélanger régulièrement.
• 6Quand les gnocchis sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation de légumes poêlés. Saupoudrez le tout de sel et de piment de Cayenne avec parcimonie, mélangez le tout et maintenez au chaud durant 2 minutes à feu doux.
• 7Retirez du feu, servez rapidement et dégustez sans attendre.
  

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gnocchi au Poulet Del Arte

20 min

Amateur de gnocchis et de fromage italien, nous vous conseillons de réaliser un gratin de gnocchis avec une succulente sauce à base de crème, de gorgonzola et de poulet. Assaisonné avec une pointe de muscade et de persil, ce plat gratiné au four à la façon du restaurant Del Arte avec du fromage râpé vous séduira par son moelleux et son fondant.

3 notes 

Gnocchi Avec Kitchenaid

35 min

Les gnocchis faits maison sont complétement différents de ceux achetés dans le commerce. Vous les réussirez à coup sûr si vous utilisez votre Kitchenaid pour effectuer la pâte. Libre à vous de les parfumer avec de la truffe ou autre pour les rendre encore plus exceptionnels. Vous obtiendrez une texture parfaite et n'aurez de cesse de régaler vos convives.

1 note 

Gnocchi Frit

25 min

Pour changer un peu des gnocchis à l'eau, voici un plat original. Les gnocchi frits sont agrémentés de champignons et de crème. Et même s'ils sont frits, ils ne sont pas gras puisqu'ils sont cuisinés dans une friteuse spéciale.

2 notes