Recette Gnocchi Zeste

0 note

Préambule : Améliorez un banal sachet de gnocchi, et transformez-le en un très beau plat parfumé et subtile. Une fois pochés, vous ferez revenir les gnocchi à la poêle avec de la sauge et un zeste de citron, avant de les gratiner au four avec du parmesan.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de gnocchi,
  • Le zeste d'un citron,
  • 15 g de beurre,
  • 1 c. à café de sauge séchée,
  • Parmesan râpé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Zeste étape par étape:

  • 1Remplissez une grande casserole d'eau, salez-la et portez-la à frémissement. Lorsque l'eau frétille, placez-y les gnocchis et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. A l'aide d'une écumoire, retirez-les délicatement et réservez-les dans une passoire.
  • 2Sortez une poêle antiadhésive, déposez une noix de beurre au centre et faites-le fondre doucement. Dès qu'il devient mousseux et légèrement doré, incorporez les gnocchis juste pochés, saupoudrez de sauge et d'un zeste de citron et mélangez délicatement.
  • 3Laissez-les se colorer lentement tout en mélangeant de temps en temps et assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance. Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
  • 4Disposez les gnocchis dans un plat à gratin de bonne taille, aspergez-les subtilement avec un filet d'huile d'olive, éparpillez le parmesan râpé sur toute la surface et enfournez le tout durant une dizaine de minutes.
  • 5Une fois bien dorés et croustillants, servez-les sans tarder avec une délicieuse charcuterie italienne et une salade romaine.

Imprimez la recette Gnocchi Zeste:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gnocchi au Poulet Del Arte

20 min
Amateur de gnocchis et de fromage italien, nous vous conseillons de réaliser un gratin de gnocchis avec une succulente sauce à base de crème, de gorgonzola et de poulet. Assaisonné avec une pointe de muscade et de persil, ce plat gratiné au four à la façon du restaurant Del Arte avec du fromage râpé vous séduira par son moelleux et son fondant.
3 notes 

Gnocchi Avec Kitchenaid

35 min
Les gnocchis faits maison sont complétement différents de ceux achetés dans le commerce. Vous les réussirez à coup sûr si vous utilisez votre Kitchenaid pour effectuer la pâte. Libre à vous de les parfumer avec de la truffe ou autre pour les rendre encore plus exceptionnels. Vous obtiendrez une texture parfaite et n'aurez de cesse de régaler vos convives.
1 note 

Gnocchi Frit

25 min
Pour changer un peu des gnocchis à l'eau, voici un plat original. Les gnocchi frits sont agrémentés de champignons et de crème. Et même s'ils sont frits, ils ne sont pas gras puisqu'ils sont cuisinés dans une friteuse spéciale.
2 notes