Recette Gnocchi Epinard Chevre

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Préambule : Cette recette de gratin de gnocchi aux épinards et au fromage de chèvre est atypique et savoureuse. Adaptée aux végétariens, elle a le mérite de réunir en un seul repas, les féculents, les produit laitiers et les légumes... quoi de mieux ? Régalez-vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 600 g de gnocchi,
  • 200 g d'épinards,
  • 70 g de fromage de chèvre,
  • 20 cl de crème fraiche,
  • 50g d'emmental râpé

Préparation de la recette Gnocchi Epinard Chevre étape par étape:

  • 1Lavez abondamment vos épinards pour en retirer toute trace de terre.
  • 2Mettez votre four à chauffer à 180°C pour le faire monter doucement en température.
  • 3Faites chauffer la crème à feu doux en y ajoutant les épinards grossièrement coupés et le fromage de chèvre. Puis, couvrez le tout jusqu'à ce que le chèvre soit amalgamé avec la crème.
  • 4Pendant ce temps, mettez vos gnocchis à pocher dans une marmite d'eau salée pendant une minute environ et égouttez-les dès qu'ils remontent à la surface. Disposez-les dans un plat à gratin.
  • 5Donnez un tour de mixeur au mélange d'épinards, de crème et de chèvre puis recouvrez les gnocchi de cette sauce.
  • 6Saupoudrez votre plat d'emmental avant de l'enfourner pendant 25 minutes.
  • 7Lorsque le fromage est bien gratiné, servez et dégustez !

Imprimez la recette Gnocchi Epinard Chevre:

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